２年Ⅰ型フードデザイン
６月４日（木）
２年Ⅰ型フードデザインでは、食物調理技術検定３級に向けて、
きゅうりの半月切りの練習に励んでいます🥒
今回は、そのきゅうりを使って、ポテトサラダを調理しました。
マヨネーズも一から手作りし、
卵の「乳化性」について学びながら実習を行いました。
実際に調理することで、調理技術だけでなく食品の性質についても
理解を深めることができました！
６月４日（木）
２年Ⅰ型フードデザインでは、食物調理技術検定３級に向けて、
きゅうりの半月切りの練習に励んでいます🥒
今回は、そのきゅうりを使って、ポテトサラダを調理しました。
マヨネーズも一から手作りし、
卵の「乳化性」について学びながら実習を行いました。
実際に調理することで、調理技術だけでなく食品の性質についても
理解を深めることができました！