２年Ⅰ型フードデザイン
2025年4月17日 20時00分４月１７日（木）②
２年Ⅰ型「フードデザイン」の授業で、「出汁の飲み比べ」を行いました。
かつお出汁、昆布出汁、かつお節と昆布の混合出汁、
煮干し出汁、しいたけ出汁、顆粒の和風出汁 の６種を飲み比べました！
単独出汁も十分おいしく感じましたが、いくつかの出汁を
合わせたものの方が、「相乗効果」で、さらにおいしく感じました！
最後に、残った出汁でみそ汁を作り、いただきました😊
日本人の食生活に欠かせない、「出汁」の奥深さに
改めて触れることができました。